Ring og bestil på tlf. 64 48 12 87

Honningglaseret skinke

21. nov, 2022

Du skal bruge til 4 personer:


1 Røget skinke på 2 kg
4 spsk. Honning
1 spsk. Dijonsennep
1 spsk. rasp
Evt. hele nelliker
Serveres evt. med frisk rødkålssalat
1 Rødkål
2 appelsiner
1 håndfuld valnødder
1 spsk. Olivenolie
4 spsk. honning

Sådan gør du


Kog skinken i ca 1½ timer, mens den koger laves rødkålssalaten.
Hak rødkål i passende størrelser og skær appelsiner ud i passende størrelser, gem saften fra appelsinerne.
Vend det i den hjemmelavede marinade. Smelt honningen ved svagvarme, tilsæt appelsinsaft og olie.
Pynt af med valnødderne.

Glaseringen: mix sennep, honning og rasp.
Fjern nettet fra skinken, og smør den ind i glaseringen og evt. tilsæt nelliker, steg den i en forvarmet ovn i ca. 20 min.